大众酸菜鱼里的鱼是现称现宰的，都是4、5斤左右的青鱼，加工速度很快。可以先上一些冷碟吃着，不一会儿大盆就上桌了。 鱼吃完了就以汤为底锅，当火锅吃，在这能吃到包河藕片。据说此藕产自包河，不同于一般藕中间有丝，寓意大公无私。 这家吃鱼的老店，梨花巷的总店人气一直都比较旺，口味非常好。就是环境有点差强人意。

     三味鱼屋真的是只有３种味道，麻辣，泡椒，豆豉三种，辣味也依次降低．个人觉得豆豉的有点咸，其他２种比较适合喜欢吃辣的食客，生意很火暴，带动了旁边的龙虾和一家小吃店和Ｎ家卖水卖西瓜的摊子后堂很有问题，服务员透露，他家的鱼是先烤再煮的，但烤鱼的师傅只有有一个，所以每桌都要等３０分钟以上，不过有个窍门：先打电话订位子让他们先做鱼配好时间等过去的时候就能吃了！

    谭鱼头的核心产品——“谭鱼头火锅”，以其“辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长”的独特风味享誉海内外。1998年6月谭鱼头走出四川，在全国各地开设连锁店。现合肥也有多家分店。

    以鱼头为特色的火锅味道的确不错，但是价格也比较高，俗话说一分钱一分货嘛。喜欢吃鱼头的，这家店是个不错的选择。

     沸腾鱼乡于九九年创办，现已在北京，沈阳，杭州，合肥等各大城市有数十家分店。酒店凭着独树一帜的菜品、永不懈怠的创新精神受到广大吃友的认可，特色的沸腾水煮鱼，更是深入人心。

    王良才酸菜鱼是一家极具特色的酸菜鱼馆,选用新鲜的草鱼,配以优质的四川酸菜,经多种程序加以特制的配方,以中式可口川菜烹调的特点,融合庐州人的口味.烧出后因其肉鲜美、酸辣等，迎得广大顾客的喜爱 。

    王良才酸菜鱼一直是合肥口碑比较好的一家吃鱼的地儿。菜品口味相当不错。