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    现代人如果身处自然界中，没有其他炊具而只有火和生食物的时候，怎么解决吃的问题呢？大概不得不采取较为原始的办法了。这不是回忆和再现，而是实实在在的努力。在野炊中获得食物的乐趣，同时可以让人们思考祖先在饮食文化史上的艰辛探索，从而对祖先的聪明才智发出由衷的赞叹。烧烤所具有的文化属性，是它包含的物质的原味及粗鄙化即食效果中对惯常饮食的反叛，它另一面则受到人类远祖在渔猎时代的饮食记忆符码的认同。在今天，也没有什么能够比烧烤更能对童年及包含童年情结的成人发生引诱。事实上烧烤在过去的时间里对人类一直都是一种形式与味觉的诱惑。现在已经进入一个多元价值的烧烤时代，在黄河流经的土地上，烧烤从现实主义出发，以进取的姿态拓展它的文化与经济疆域。烧烤的经营方式，也在向着两个向度分野，其一是仍保持街头巷尾的烧烤，其二是饭店式集约化烧烤。“在野精神”始终蕴涵渔猎时代的狂放与浪漫，在不断的伸延，篝火烤炙而食的场面，散发出诱人的香味和欢乐的气氛是人们无法抗拒的。
   
    伏羲是中国文明代表人物“三皇之首”。创造精神是伏羲文化精神。在远古时代，河里、海里有许多鱼，天空有许多鸟，地上有许多兽类，人们不会捕捉。人们手提一根树干在水边等着，看着鱼游过来就打一棒子，靠这种方法偶尔才能捕到几条鱼。伏羲教人们捕鸟捕兽。但是生鱼生鸟吃起来味道并不好，有的弄不好，吃了还要闹肚子生病。当伏羲取来天火后，便教人们用火把鱼儿烤熟了吃。从此，人们吃着香喷喷的烤肉，身体也就更健康了。为了纪念伏羲，人们把他称“庖牺”即“第一个用火烤熟兽肉的人”。
 
  大韩寿福城是蜀王企业下属的特色韩式烧烤店，主营正宗的韩式烧烤、料理，在原料选材、烹制工艺、食用方式、服务规范和礼仪、就餐环境等方面均体现出韩式风味的异域风情。同时还兼营火锅、茶点，品种丰富、美食缤纷。
地址：合肥市梅山路153号
订餐热线：0551-2847788
 
 
   
    烧烤不一定总以肉类为主，蔬菜、水果烧起来同样有滋味。蔬菜类健康烧烤当然首选是玉米了，其不但金黄美味，又易饱肚。此外，番薯也是不错的选择，含丰富的纤维素，有益肠脏。

    选择肉类时，不妨多选吃海鲜类，包括蟹、虾、带子、鱼等，烹调方法可将海鲜放入锡纸中，烧熟后加入小量豉油，即美味非常。而可烧的蔬菜，选择更多，首选灯笼椒，另外西兰花、西红柿、金菇也不错，用锡纸包任何切片蔬菜，放进烧烤炉烘3~5分钟，便可食用。
 
  廊桥巴西烧烤餐厅主营正宗的巴西烧烤，以及承办各类大型的户外冷餐会。店内以自助餐为主，主要提供中西热菜+凉菜、沙拉+时令水果+汤、主食+巴西烤肉+软饮料。

地址：三孝口天都大厦一楼西侧
订餐热线：0551-2280979

 
    现代人如果身处自然界中，没有其他炊具而只有火和生食物的时候，怎么解决吃的问题呢？大概不得不采取较为原始的办法了。这不是回忆和再现，而是实实在在的努力。在野炊中获得食物的乐趣，同时可以让人们思考祖先在饮食文化史上的艰辛探索，从而对祖先的聪明才智发出由衷的赞叹。

    烧烤所具有的文化属性，是它包含的物质的原味及粗鄙化即食效果中对惯常饮食的反叛，它另一面则受到人类远祖在渔猎时代的饮食记忆符码的认同。在今天，也没有什么能够比烧烤更能对童年及包含童年情结的成人发生引诱。事实上烧烤在过去的时间里对人类一直都是一种形式与味觉的诱惑。现在已经进入一个多元价值的烧烤时代，在黄河流经的土地上，烧烤从现实主义出发，以进取的姿态拓展它的文化与经济疆域。烧烤的经营方式，也在向着两个向度分野，其一是仍保持街头巷尾的烧烤，其二是饭店式集约化烧烤。“在野精神”始终蕴涵渔猎时代的狂放与浪漫，在不断的伸延，篝火烤炙而食的场面，散发出诱人的香味和欢乐的气氛是人们无法抗拒的。
 
    选择低脂食物--烧烤要吃得健康，第一步当然要懂得选择食物。而很多人烧烤最爱烤鸡翅，但一件鸡全翅，已有150卡，一次烧烤，四、五只，这样已摄取了600卡，相等于两大碗饭，要品尝烤鸡香味，不妨选择鸡扒或鸡柳，可以是较佳的代替品。

    至于烧烤的“头盘”，大家自然联想到快捷方便的香肠，但别看轻这小伙子，一条普通的鸡肉肠，热量有90卡，而近年较受欢迎的芝士肠，一小根更达115卡之多，其实香肠之所以热量大，都是当中之肥肉及内脏所赐，同时人造色素多，真是少食多滋味。要品尝快捷又“轻量级”的头盘，不妨选吃肉丸类食物，虽然肉丸之盐分偏高，但总比肠仔健康。选购时，未经油炸的鱼丸或牛丸是较佳的选择。

    小心甜蜜陷阱--烧烤时，想食物加添美味，很多人都爱在烧烤食物上涂蜜糖，有时买两瓶蜜糖都不够用。因为有些人爱甜甜的味道，蜜糖加完一次又一次，却未想到一勺蜜糖已有65卡，大大增加了热量的摄取！其实想增添食物鲜味，又想健康点，营养师建议大家，涂一次蜜糖便足够了，其后不妨选用黑椒粉、芥辣等天然调味品，以增加食物的野味。
    要善用保护--讲到底，将食物烧烤是不太健康的，由于肉类在高温下直接燃烧，被分解的脂肪滴于炭上，再与肉类蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的致癌物，有机会黏附食物上，故建议大家只将部分食物作烧烤，而另外的可尝试「反传统」方法，将食物用锡纸包裹后才加热，便能将致癌机会大大减低。

    此外，刀叉、剪刀等亦是BBQ的重要「助手」。烧烤时，三五知己一边闲话家常，一边烧烤，一不提防，半条香肠烧焦了，烧焦部分含致癌物，总不能放进肚子，但又不想浪费，就可以利用剪刀剪去烧焦部分，同时剪刀也可用来剪去肉食的肥油，一举两得。以锡纸包裹蔬菜加热，又健康，又能减少致癌物质的产生。
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