“徽派博物馆”酒店现身合肥
站在大门外，精神有瞬间的恍惚——高高的马头墙、青色的蝴蝶瓦、莲花窗、木雕画，这不是到了徽州的古民居吗，哪是什么现代化的酒店？
但是，知情人告诉记者，这就是刚刚在合肥高新区亮相的被誉为“安徽首家博物馆型”酒店的合肥肖氏“御徽楼”。酒店总策划人王振铎介绍说，以徽派建筑为设计主调，把徽州建筑、民俗、人文贯穿在整体经营思路中。
“粉墙黛瓦乡村画”是御徽楼的真实写照洁白的马头墙黝黑的屋瓦参差错落加上青山绿水仿佛一幅天然的山水画，又像一幅幅高调处理的艺术照片，随时随地让人感到醉人的诗情。大大小小的门楼门罩，高低错落的马头山墙，白粉墙和小青瓦，组成了艺术有致、古朴淡雅的整体外观，辅以小桥、流水、回廊、曲径点缀其间，形成徽派建筑亲近自然、天人合一的典型建筑风格。
深厚徽文化凸现 御徽楼“徽风皖韵”
在徽州民居中，木、石、砖三雕最为出名，人称“徽州三绝”，这“三绝”在御徽楼都可以看到。门楼正面的主砖雕名为“状元及第，打马游街”，图画中的状元骑高头大马，身披绣绫红花，头顶帏罗锦罩，身侧随从前呼后拥，好不威风，心底不由地想起徽州的一句古训：“富贵不还乡，如锦衣夜行！”
寒窗苦读所能换来的光宗耀祖，荣归故里应该是人生第一的追求和一大乐事。门楼的挑檐分别有四条“鳌鱼”遥相呼应，其实这个叫“鳌鱼”的物件为龙的第七子，名为螭吻，民间自古就有“一龙生九子，九子各不同”的说法，龙的九个儿子在人间各司其职，分工明确，或司法，或祈福，使用起来还是有很多的讲究的哩！檐口下面的四块砖雕，在徽州建筑中称为“浮陀”，分别是“渔、樵、耕、读”，反映社会各个阶层人们的劳作与怡然自乐，体现了古代徽州对于行业价值的尊重。酒店的橱窗玻璃上共嵌有１２幅木雕画板，是“八蛮进宝，四方来朝”的题材，反映的是汉唐时期，国力鼎盛，威仪天下，使得中国成为世界的中央，各国纷纷来到中原进捐献贡，画片中人物身着金甲，突眉兀眼，形象逼真。大门两旁的抱鼓石在古代被视为家族身份和地位的象征，鼓的尺寸越大，用材越好，雕工越细，这户人家的身份地位就越高。民俗中“门当户对”一说，应该也就是指两家石鼓大小相当，地位相近的意思吧！
进得店内，接待台上的一对雀替名为“和合二仙”，尽管年代久远，但人物的衣衫、器物，甚至人物的表情都还栩栩如生，蕴涵的故事更是引人入胜：很久很久以前，寒山与拾得是同村的两个小伙子，两人情同手足，形影不离，可是他们同时爱上了一位美丽的姑娘，寒山经过再三思量，为了成全拾得，离开伙伴远走他乡，并且在一所寺庙中出家了，拾得不见了伙伴，得知寒山是为了成全自己而出走，于是也放弃了对姑娘的追求，终日郁郁寡欢并四处打听寒山的下落，最终得到了寒山的消息，约他见面，那一天，拾得为了向寒山表明自己的心迹，风尘仆仆，手持荷花，而寒山担心拾得远道而来，饥肠辘辘，手捧食盒在半道上等候，相濡以沫的挚友终于团聚了，二人和好如初，于是两人结伴而行一起出家了，由此而得到成仙，被世人称为“和合二仙”，最初人们用他们来祝福清心寡欲，兄弟和睦，后来演化为祝福青年男女婚姻幸福，在徽州建筑中被泛化表达团结谦让，平等和谐的祝愿，在现在看来仍具有强烈的时代意义，我们现在提倡的构建和谐社会，是不是我们的徽商先祖早已身体力行了呢？
悬于柜台之上的一个招牌引起了大家的兴趣。饱经风霜的招牌上清晰可见写着“吴恒发－酒饭便益”的字样，这是旧时酒店的一块店堂招牌，王总介绍说，用“益”取代“宜”，说明老板是颇有些讲究的，在店铺里的这个招牌向客人宣传他的酒饭不仅便宜，且有益健康。这个应该是我们所能见到的最早的酒店广告了吧！印证了我们老辈徽商们的经营头脑。接待台对面门前两边的木雕为“梁陀”的雕刻部分，是徽州古建筑中承托大梁的建筑构件，被称为元宝，其间的内容是福禄寿三星的“天官赐福”和“南极仙翁”，另外一副是“进京赶考”，秀才肩上扛着铺盖卷儿，风餐露宿，进京赶考，一路上仍不忘吟诗作赋，俯仰豪情。中门处的木雕屏风工艺精美、木质精良，是难得的工艺品。院内有很多柱础，材质或是“黟县青”，或是汉白玉，其中一对麻石鼓凳还是刘铭传家的呢！
据了解，整个酒店内部装饰所用的莲花窗、门罩，雕刻精美的镂窗、门板、栩栩如生的人物塑像……所有的这一切，都是从歙县、休宁、婺源这些徽州文化发源地运来的，搜罗遴选，车马劳顿确实费了不少周折。
踏进“御徽楼” 体验徽文化
明代戏曲文学大家汤显祖对于徽州的盛誉“欲识金银气，多从黄白游。一生痴绝处，无梦到徽州”。提起徽州，脑子里便满是白墙黛瓦、山色水光的纯美影像。无论是民居群落中飘升的袅袅青烟，还是幽深雨巷里伫立的徽州女子，抑或是名噪当世的“徽州三绝”，都如梦境一般的蛊惑人心。无意间闯入，便再也不想走出。在我们的身边一股徽风皖韵在神州悄然升温，随着商业化浪潮的风起云涌，人们愈发追忆徽州商人，徽商纵横明、清两代４００年，居十大商帮之首，盐、铁、丝、茶、货通天下，跋山涉水足迹遍布大江南北，诚信、执着、精明，无一不是现代商业恪守的信条，在尽享人间浮华富可敌国的庭院内却依然能够诗书教子，忠厚传家。在徽州，家家读诗书，人人识礼教，所以有了因“同门六进士，父子两宰相”而钟灵毓秀的古徽州！然而，不仅仅只有身处古徽州才能亲历梦境，蜀山脚下有一个地方同样能满足你的心境，从踏进肖氏御徽楼的第一步，就已经开始如痴如幻的醉心之旅了。
仔细看每个包厢的名称，你会发现有个共同的特点——都以“堂”字为名。原来，在古徽州，每大户人家议事的厅堂或宗祠都有一个堂号。
沿走廊走，所有的包厢木门全部采用老旧的莲花门——竹节门，象征主人的高风亮节，暗喻节节高升。第一个包厢名为“叙伦堂”，中间是博古和暗八仙的图案，部分腰板“帝王将相”雕花图案早在文革时期被破坏；“清懿堂”是以全国为数不多的棠樾牌坊群中著名的女祠，莲花门采用的是两扇小姐的绣楼门，精巧细致；“敬爱堂”是以绩溪县胡氏宗祠正厅的堂号命名；“承志堂”是宏村著名的堂口，包厢内一对书房联：“得意楚水吴山外、寄情唐诗晋帖间”木版因年代久远而稍有些变形，散落的螺钿粉依然熠熠闪光，诉说着她当年的主人心怀天下、寄情山水……可以说，每个包厢，都可以说出一段历史，一个传奇故事。
包厢所用的门窗，均是从古徽州选来的木质雕花门窗，经过简单修缮、上漆之后重新上岗。就连洗手间内也被装点得古风古韵，古代小姐绣床的前框被巧妙地装点成梳妆台，上面是《郭子仪上寿图》，木雕画板中，郭子仪端坐中堂，接受七子八婿来贺寿，两边是刀马旦的造型，表现的是郭子仪戎马倥偬的一生。郭子仪，是唐代杰出的军事家、政治家，武举出身，多次击退外敌侵入，对大唐江山有再造之功，后被皇帝封为汾阳王，七子八婿均在朝为官，他的儿子郭暧还是当朝驸马，他甚至可以带子（孙子）上朝，且享年８４岁，故在民间郭子仪也是富贵长寿的象征。
男洗手间的墙面看板被巧妙地嵌上了四块砖雕，分别为“琴”、“棋”、“书”、“画”表现出人与人之间的和睦友善、人与自然间的和谐共生。
二楼西面的平台上，有石桌供客人席间小憩，桌面用的是一截“功德碑”，四个石凳是精致的汉白玉柱础。到了晚上，平台就成了徽风古韵倾溢四泻的舞台，酒店专门布置了民俗、茶艺表演：二胡、古筝等民族乐器的演奏，小戏、黄梅戏等经典唱段足以让客人们流连忘返。
徽菜佳肴 贵在创新
徽菜属中国八大菜系，早在古代与徽派建筑一样具有一定的影响力与代表性。御徽楼的菜肴特色与建筑风格统一，主要以徽派菜系为主，兼顾其他地方名吃。精选徽州山珍土产，根据营养学、健康学进行合理搭配，打造出适合现代人口味的徽菜，在讲究火候、味道的基础上保持菜肴的原汁原味。同时，酒店秉承传统“肖氏”品牌精华，以羊肉为特色烹饪出“羊杂煲”、“羊肉烙馍”、“鞭打绣球”等各式菜肴，风味独特，也是回头客的必点菜目。
当然了，酒店尽量在徽风古韵与现代习俗中找到完美的交合点，让人在满足口腹之欲的同时，可以多一些精神层次的享受。徜徉在御徽楼中，会有很多意外的收获，在这里，不经意间碰到的一块石头、一株花草、一件雕刻，都有一个故事，一种说法，在这里吃饭，更多的是品味一方风俗、一种文化、别样人生。 |
