肥西老母鸡生产经营从饲养、屠宰、配送、烹饪到销售形成一条龙。主要原料肥西老母鸡为无公害产品。采用无公害产品，矿泉水炖制，百年老店配方，中华名吃认证的肥西老母鸡汤原汁原味，汤清肉白，油而不腻，爽口劲道，被消费者称为“华夏一绝”，荣获中华烹饪协会颁发的“中华名吃”称号；系列鸡肴追求地方美食特色，符合中国人的饮食习惯；其绿色、营养、健康、超值、快速的特点迅速获得广大消费者的青睐；就连省委书记王太华、合肥市长郭万清等领导都 赞不绝口……虽然人们从进店到用餐，等待时间不会超过4分钟，但每天还是会出现长长的排队现象，顾客盈门，生意红火。