请人吃饭，餐馆强制要求客人使用一次性碗筷，结果仅“碗筷费”就花去10多元――昨天上午，合肥的刘女士向本报记者讲述了最近遇到的这件气愤事。

    刘女士介绍，一次性碗筷出现在合肥餐馆已经有一段时间了，以前虽然餐馆服务员会推荐顾客使用一次性碗筷，每套收费一元钱，可若是顾客不愿意使用，餐馆也会提供普通的餐具，并不收费。可是现在有些酒店则有点过分，只提供一次性碗筷，消费者吃饭时只有花钱买餐具，普通餐具一律不提供。

    为什么有些餐馆那么喜欢一次性碗筷呢？合肥一家餐馆工作人员表示，收取消费一次性碗筷费用，餐馆是有利润的，他们和餐具消费配送公司进行分成，一般是餐具配送公司收取8毛，餐馆收取2毛，碗筷使用后由配送公司统一收走清洗。

    据了解，不仅是一次性的碗筷，现在一些餐馆使用的餐巾纸以及毛巾也强制收费，消费者根本没有选择的权利。

    餐馆这种收取碗筷费、餐巾纸费、毛巾费的做法是否合理？记者就此咨询律师。律师介绍，餐馆向消费者提供符合卫生标准的餐具和纸巾等饮食用品，是餐饮行业的法定义务，餐饮业服务者应当自行对餐具进行消毒，不得另行收取费用。餐具、纸巾等一些消费者用餐的必备用品，只要消费者在餐馆就餐，餐馆就应该免费提供符合卫生标准的餐具和纸巾，巧立名目收费是不合理的。