清炒土豆丝窍门一：用不锈钢勺削皮快又好；

    清炒土豆丝窍门二，排成坡状切丝细又匀；

    清炒土豆丝窍门三，水里放点醋浸泡半个小时；

    清炒土豆丝窍门四，油里先放生姜爆香；

    清炒土豆丝窍门五，迅速翻炒不粘底。