幽静的逍遥津后院，鸟语花香环绕其间，鹅卵石铺就的小小甬道，一派古朴天然;几杆翠竹，诉说着风雅;檐下的宫灯，透着娇柔与慵懒，这，就是官府徽菜的家――徽商会馆。

    环境的清幽典雅与古朴自然是任何一家居于城市之中的餐馆所无法企及的，走进徽商会馆，摇曳的烛光映照着豪华场景：精致的装修、上等的红木家具，价值不菲的古董、字画;喧嚣的茶戏楼里捧一杯香茗在手，在锣鼓丝竹声中细品百味人生;包厢内官府徽菜由四道凉菜、四味果碟、十道热菜、三道茶三道点心组成宴席，流水般地呈现，引诱着众生的口腹之欲。

    满坛浓香四宝。这是徽菜名称，在粤菜系中称佛跳墙。据说它是李鸿章出使英法等国时，吃不惯生猛海鲜，又没有其它可口的食物，只好命令手下，把众多海鲜放在一起大杂烩，所以这道菜又名李鸿章大杂烩。满坛浓香四宝由鲍鱼、鱼肚、瑶柱等海鲜烹饪而成，浓浓的汤汁晶莹透亮，鲜美至极。

    高丽大虾拼八宝鸭。虾产在渤海，而做法据说是韩式的，所以有高丽之称，然而又与薛仁贵有关。据说韩国人非常崇拜薛仁贵，因为薛仁贵爱穿白色的衣服，所以虾外裹的鸡蛋清象征薛仁贵的白衣，以此作为纪念。大虾烹饪得脆、嫩，八宝饭中的鸭肉，吸收了八宝的滋味，吃起来又不同于记忆中的鸭肉。

    官府炭烤肉是一道色味稍重的私家菜。在封建时代，有钱的官府中人吃腻了大鱼大肉，于是把肉放在炭上烤，将肉里的油烤干，再佐以适口的调料，这样，吃起来既无油腻又满足了营养需求和口感。

    酥香木瓜猴头菇、养生鲍鱼盅都有很高的营养价值，在官府徽菜宴中，既起到口味的调节作用，又把荤素营养搭配妥当。

    苇香辣爆鲜鱿、红烧马鞍鳝的味道，将食客从平和鲜美中惊醒。浓郁的辣香，刺激着食客的嗅觉，同时也刺激了食客的味蕾。

    干烧鳜鱼选料正宗的臭鳜鱼，自家腌制。徽商会馆聘请“全国十大名厨”之一王义均老先生的关门弟子尹亲林先生，将这道菜的精髓演绎得淋漓尽致。不仅如此，尹亲林先生在汲取了官府徽菜精华的基础上，又结合现在流行菜式，注入养生内涵，把官府徽菜宴做成了一桌桌以美味为铺垫、以养生为升华的美味佳肴。

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