【特点】

口感清爽，回味特别。

【原料】

主料：肉蟹三只、青椒5两,红椒两只切半拌角.猪五花肉1两切片备用。新鲜干葱头,姜甲片,炸蒜片

配料：烧肉汁,美级鲜酱油,桂林辣椒酱,蚝油,红油,味粉等等.

【制法】

1、将肉蟹拉油倒出备用.

2、青椒用高油温拉油倒出,控干油份备用.

3、锅内下适量烧肉汁,美级鲜酱油加入青椒炒出垫底.

4、锅内下猪五花肉炒香后,下料头炒香,加入桂林辣椒酱,肉蟹,烧肉汁,美级鲜酱油,蚝油,红油,味

粉等调好味道后淋香油起锅,盛在垫底的青椒上面.