芒果布丁	[菜肴介绍] 这个布丁做法同样适用于其他水果布丁的制作。 [制作原料] 芒果500g 牛奶 500g 白糖20g 琼脂5g [制作方法] 1.芒果去皮去核搅拌成芒果泥 2.牛奶用中火加热10分钟，中途加入白糖，蒸发掉部分水分（表再说高温会破坏牛奶的营养，暂时不谈营养），要不断的搅拌，不然就该结奶皮了，加热的过程中不要离开，小心溢锅，最后放凉； 3.琼脂用水泡软后加热融化； 4.将牛奶和融化好的琼脂倒入芒果泥中，搅拌均匀，倒入一个漂亮的模具中，或者是果冻模具里，移入冰箱1个小时就可以啦，吃的时候可以浇一点巧克力酱。