鱼翅捞饭	[菜肴介绍] [制作原料] 鱼翅、老抽、鸡精、味精、白糖、淀粉、鸡油 [制作方法] 鱼翅涨发好，加入上汤上笼蒸；炒锅放入汤、老抽、鸡精、味精、白糖兑好口，用湿淀粉勾芡，淋少许鸡油，装入煲内，放入蒸好的鱼翅。另盛一碗米饭同鱼翅一起上桌即可。