阳朔田螺鸡

[菜肴介绍] 醇香、美味、肉嫩。 [制作原料] 原料： 柴鸡、田螺、泡椒、薄荷叶、猪肉馅 辅料： 姜、葱、蚝油、盐、鸡精、鸡汤、酱油、食用油 [制作方法] 做法： 1. 田螺洗净，去壳口盖将肉挑出，剁成蓉和猪肉馅拌匀； 2. 再将调好的馅塞进田螺里，姜切成片，葱切成段； 3. 坐锅点火倒油，待油热后倒入泡椒、姜片、葱段、鸡块、田螺、鸡汤、盐、蚝油、酱油、鸡精，小火煨15～20分钟即可。