鸡丝炒面	[菜肴介绍] 色香味： 面筋味美 [制作原料] 主料： 熟鸡肉120克、煎面底400克 辅料：姜片1克、油25克、二汤250克、精盐5克、味精2克、胡椒粉0.1克湿淀粉20克 [制作方法] 1)先将煎面底放在碟中，用油20克起锅将熟鸡肉切成细丝 2)注入二汤，用精盐、味精调味，放入鸡肉丝，撒上胡椒粉用湿淀粉打芡，加包尾油5克和匀，盖在面上便可 。