兆朗年糕汤

[菜肴介绍] [制作原料] 兆朗年糕500g?o牛排骨和肉300g?o葱1棵?o蒜4块?o鸡蛋1个 肉佐料?s酱油1大勺?o切好的葱1小勺?o捣好的蒜1小勺?o芝麻1小勺?o香油2小勺?o胡椒粉1/4小勺 [制作方法] (1) 将白条糕做细抹香油后?o用木刀切成兆朗年糕。 (2) 在牛排骨和肉中放足水?o再加葱?p蒜熬熟?o等肉烂煳时捞出撕成细条?o并以佐料拌好?o待汤凉后去油?o把汤留下8杯左右?o以酱油和盐调味。 (3) 把鸡蛋煎出来?o切成四方块。 (4) 捞取用凉水洗的兆朗年糕放在酱汤里?o熟后浮上来时?o放切好的葱丝?o再熬一会儿?o盛在碗中放加调料的肉和鸡蛋。