参鸡汤	[菜肴介绍] [制作原料] 大雏鸡1只(500g)?o水4杯?o糯米1/3杯?o水参1棵?o蒜1头?o生姜1块?o盐?p胡椒粉 少量。 [制作方法] (1) 切断鸡头和鸡脚?o掏出内脏后洗净。 (2) 把蒜去皮?o糯米泡在水里?o大枣洗净捞出来。 (3) 在鸡肚里放泡的糯米?p蒜?p大枣?p水参?o并用线把鸡肚缝好?o捆上两腿和鸡身。 (4) 在平锅里倒四杯水?o放进鸡和生姜煮40分左右 (5) 在大钵子或石碗中盛鸡和汤。配以盐?p胡椒粉。吃的时候?o将捆的线剪断?o并把放在鸡肚里的材料取出与鸡肉一起吃。