香甜芒果卷

[菜肴介绍] 芒果营养价值很高，维生素A含量高达3.8%，维C含量也超过橘子、草莓。芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分，均为人体所必需。中医认为，芒果味甘酸、性凉无毒，具有清热生津，解渴利尿，益胃止呕等功能。 [制作原料] 食材：象牙芒1个，红椒半个，青木瓜半个，大虾100克。 　　调料：盐1/4茶匙。 [制作方法] 1. 芒果切成薄片，大虾入蒸锅蒸熟，然后剥去虾壳和虾线。 　　2. 红椒、青木瓜切丝，用盐拌匀，将之与大虾一起卷入芒果片中。