泰式酸辣牛仔粉

[菜肴介绍] [制作原料] 主料：牛排(200克) 籼米粉（排米粉）(200克) 辅料：芋头(30克) 柠檬(50克) 香菜(15克) 调料：姜(10克) 大葱(15克) 辣椒(红、尖、干)(10克) 花椒(5克) 辣椒粉(5克) 辣椒油(5克) 白砂糖(5克) 鸡粉(10克) [制作方法] 1.将红烧汤头加入材料（南姜、芋干、大葱、小辣椒、花椒、辣椒粉、辣椒油），用中火炖煮约10分钟，即可成为酸辣汤头。 2.将牛小排加入酸辣汤头中，用小火熬煮约8钟，最后以糖、鸡粉调味。 3.另将米粉烫熟装碗，加入做法2的汤头与料，食用时附上柠檬片，香菜即可。