生菘木芽儿

[菜肴介绍] 1) 挑短且粗的菘木芽去除外皮，用刀切去菘木芽的根部，用盐水煮后，再放在凉水里捞取。 2) 把烫好的菘木芽儿切成两半，以佐料拌好。 3) 将加佐料的菘木芽儿放在碟子上，辣椒酱盛在小碗中。 [制作原料] 把生菘木芽儿在热盐水里烫出来后蘸醋辣酱吃。带着清爽香气的菘木芽是报春的春季始食。 [制作方法] 菘木芽儿200g 菘木芽儿佐料：盐1小勺，芝麻1小勺，香油1小勺 醋辣酱：辣椒酱2大勺，酱油1/2大勺，醋1大勺，水1大勺，白糖2小勺，蒜汁1小勺，生姜汁小勺，整芝麻1小勺