香橙鸡盏	[菜肴介绍] 此菜酸甜可口，果香浓郁，实属夏日开胃之良品 [制作原料] 鸡腿肉一条，香橙一个 柠檬汁、白糖、盐、淀粉、姜末，少许胡椒粉，胡萝卜丁，豌豆几颗 [制作方法] 1、把鸡腿肉切丁，用盐、淀粉抓一下腌15分钟 2、把橙子掏空，橙肉榨汁，加柠檬汁、糖、兑成汁备用 3、锅中烧旺油，把鸡肉过一下油后捞出 4、锅中放油，将姜末炒香，倒入胡萝卜豌豆后再倒入甜酸汁，鸡丁，收汁后盛入橙子中即可